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Los licenciados en gastronomía son especialistas en utilizar las técnicas de servicio y preparación de alimentos y bebidas, además de estudiar los aspectos culturales, sociales y económicos de muchas regiones diferentes de su país y del mundo para comprenderlos, sugerir el desarrollo de nuevos platos y examinar la relación entre los comensales y su comida.


Estos tienen capacidad para asumir y gestionar cualquier tipo de negocio relacionado con la industria culinaria. Además de tener conocimientos de nutrición para crear alimentos saciantes y nutritivos que favorezcan el bienestar y la salud de sus clientes. Por ello, si está interesado en estudiar esta carrera, le recomiendo revise las inscripciones en UNILA para la carrera de gastronomía y administración operativa.


Naturalmente, un grado en gastronomía implica cocinar, pero no es la única habilidad que dominará en un trabajo como este. He aquí algunas:


Esta profesión no está mal pagada, sino que, dado el nivel de responsabilidad que implica, suele estar muy bien valorada en comparación con otras carreras. Por ejemplo, dependiendo de dónde se trabaje, el salario inicial de un gastrónomo puede oscilar entre 7 y 14 mil pesos al mes.


Los chefs ejecutivos pueden ganar entre 30 y 60 mil pesos al mes, dependiendo de dónde trabajen, a medida que avanzan en la cocina y ganan experiencia. Como puede ver, existen numerosas oportunidades para ganarse bien la vida en este sector.

Como chef ejecutivo a cargo de la cocina de cualquier comedor de empresa, de un hotel o de un restaurante privado.

Como miembro del grupo encargado de organizar y crear los menús para este tipo de reuniones, en salas de fiestas y eventos sociales.

En cualquier empresa dedicada a la producción de alimentos para su venta al público en general.

El graduado en gastronomía tiene conocimientos sobre raciones, aprovisionamiento, gastos y gestión de personal, por lo que puede laborar en cualquiera de los campos antes mencionados, pero en el área administrativa.

Las siguientes ventajas de estudiar gastronomía le interesarán si busca una carrera que le permita utilizar su imaginación, descubrir nuevos sabores y maridajes de su propio país o de otros, o si le interesa la multiculturalidad.

Uno de los beneficios de estudiar esta carrera es que usted puede aplicarlo en su vida diaria, ya sea cocinando para usted o su familia en cualquier evento.

Al estudiar gastronomía tiene la flexibilidad de trabajar para conseguir sus propios objetivos. ¿Desea un puesto en un restaurante? ¿Viajar por el mundo cocinando en un crucero? ¿Participar en televisión? Incluso el campo del marketing para alimentos es una opción para usted.

Puede viajar a cualquier parte de su país o el mundo con el objetivo de perfeccionar sus habilidades antes de optar por algún puesto de trabajo. Además, podrá probar alimentos de muchas otras culturas.

Estudiar gastronomía para obtener un título tiene muchos beneficios, como enseñarle a dirigir su propio negocio, además de aprender sobre sabores y combinaciones gourmet.

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Era el mes de julio del 2014 cuando la llamada "ciudad blanca" se convertiría en un nuevo destino 100% natural, ofreciendo deliciosa comida preparada al momento con los más frescos ingredientes naturales.


En un ambiente casual y muy natural, el restaurante ubicado en la colonia Gonzalo Guerrero ha logrado mantenerse en la preferencia de los comensales gracias a la calidad e innovaciones del menú y, por supuesto, a la calidez con el que se atiende a cada cliente que nos favorece con su visita.


Desde hace 15 años, 100% natural Mérida prioriza la cuidadosa selección de los ingredientes para preservar su frescura y origen natural, ya que la calidad de cada uno de ellos determina la creación de un buen platillo.


Asimismo, fomenta el comercio justo, haciendo comunidad y alianza con productores locales para adquirir su materia prima.


También se ha preocupado por el respeto y cuidado al medio ambiente como valor fundamental de la empresa, implementando buenas prácticas en la cadena de suministro, como es utilizar huevo de gallina libre de jaula para promover el bienestar animal y un consumo más responsable, por mencionar algunas acciones.

100% natural Gonzalo Guerrero, o sucursal Norte como muchos la conocen, recientemente remodeló sus instalaciones para brindar un mejor ambiente y mayor comodidad a sus clientes para que disfruten al 100% la experiencia de visitar el restaurante.

Durante este año la marca 100% mexicana también refrescó su imagen con un logotipo renovado y el lanzamiento de su nuevo menú para mantenerse vigente y conquistar los paladares de las generaciones actuales, con una visión contemporánea y auténtica que conserva viva su esencia, reiterando la promesa de atender a cada cliente con cordialidad y vocación de servicio.

Destaca la evolución de la icónica palmera que siempre ha distinguido a la franquicia y que con su llamativo rediseño comunica una nueva perspectiva más incluyente que se abre a todas las posibilidades y se mantiene cercana a sus comensales.

El número 1, ahora más estilizado, reafirma a 100% natural como pionero en el ramo de comida natural; los ceros entrelazados simbolizan la diversidad del concepto con una extensa variedad de alternativas e ingredientes que pueden disfrutarse en el menú con combinaciones frescas, innovadoras y hechas al momento.

La identidad de la marca se enriquece con una gama de colores cálidos, que al fusionarse con la nueva palmera evocan la experiencia de calidez, cercanía y bienestar que 100% natural Mérida desea transmitir a sus clientes para que disfruten de un momento placentero.

La experiencia se acompaña con platillos y bebidas de gran sabor, elaborados con técnica y recetas originales, ahora también con opciones de carne roja y tocino para quienes gustan de este tipo de proteína; resaltan además los ingredientes coloridos, volumen y texturas extraordinarias como parte de las principales características del nuevo menú.

Se complementa con la tradicional panadería integral, donde diariamente se hornea el pan dulce y salado; la inigualable barra de jugoterapia que integra shots vivos preparados con tecnología cold press, así como bebidas únicas del bar natural.