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1. Nectar Food & Wine - Mérida
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Av. Andrés García Lavín 334, San Antonio Cucul, 97116 Mérida, Yuc., México
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2. ROCA Steakhouse - Mérida
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97113, Montebello, 97113 Mérida, Yuc., México
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3. Mr. Pampas - Mérida
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118 x, Prolongación paseo Montejo, Calle 27, México, 97125 Mérida, Yuc., México
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4. Crabster - Mérida
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Calle 60 entre 35 y, Av. Colón, Zona Paseo Montejo, Centro, 97000 Mérida, Yuc., México
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5. La Recova - Mérida
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por 33 y 35, Prol. Paseo Montejo 382, Campestre, 97129 Mérida, Yuc., México
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6. Catrín - Mérida
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Calle 47 463B, Centro, 97000 Mérida, Yuc., México
CATRIN 47 es una cocina / cantina muy mexicana, situada en pleno siglo XXI con interpretaciones actuales de los platillos más emblemáticos del país y una mixología que desafía hasta el más intrépido de sus visitantes.
Nacido en Mérida, Yucatán, México, su familia es oriunda de Monterrey y ascendencia libanesa. A los 19 años descubre su pasión a la cocina y estudia un Diplomado de Chef Master Plus, para después cursar la Licenciatura en Gastronomía en el Instituto Culinario de Mérida Yucatán, así como un Diplomado en Operación y Administración Restaurantera, en el Instituto Culinario de Monterrey, Nuevo León, bajo la docencia de Raúl Leal, conocido como un gran mentor en gastronomía y negocios.
Amante de todo tipo de gastronomía, pero encontrando un gran amor por la leña, la cocina mexicana y cocina libanesa.
En sus inicios en cocina tuvo la oportunidad de trabajar bajo el mando de chefs de alta gama como:
René Redzepi – Noma, Tulum, Quintana Roo (evento “Hokol Vuh”, Mérida Yuc.) – 2017
Después de obtener algo de experiencia con personalidades importantes en el ramo, así como estudios, a los 22 años decide emprender y abrir EL CATRÍN.
Adrián también ha liderado banquetes en múltiples eventos, desde bodas, fiestas privadas y experiencias gastronómicas.
Se trata de una joven promesa que busca sabores profundos y sorprendentes para encontrar la suculencia en los platillos.
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7. 130 Grados Steakhouse Mérida - Mérida
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Calle 47 465, Centro, 97000 Mérida, Yuc., México
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8. La Recova Santa Lucía - Mérida
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C. 60 471, entre 53 y 55, Parque Santa Lucia, Centro, 97000 Mérida, Yuc., México
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9. Sanbravo - Mérida
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Prol. Paseo Montejo 358, Benito Juárez Nte., 97119 Mérida, Yuc., México
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10. Cervo - Mérida
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Prol. Paseo Montejo, Zona Industrial, 97204 Mérida, Yuc., México
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11. Texas Roadhouse Mérida Montejo - Mérida
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x 21 y 23, C. 50 340, Nueva Revolución, 97280 Xcanatún, Yuc., México
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12. Trotter's - Mérida
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C. 31 no.134-X34, Buenavista, 97127 Mérida, Yuc., México
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13. High Score - Mérida
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Calle 15 #500, Residencial Pensiones III, Residencial Pensiones, 97217 3ª Etapa, Yuc., México
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14. Rosa Sur 32 - Mérida
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C. 60 471- 4, entre 55 y 53, Parque Santa Lucia, Centro, 97000 Ejido del Centro, Yuc., México
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15. Kuuk - Mérida
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Av Rómulo Rozo 488, Itzimná, 97100 Mérida, Yuc., México
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16. Rosas & Xocolate Boutique Hotel + SPA - Mérida
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P.º de Montejo 480, Zona Paseo Montejo, Centro, 97000 Mérida, Yuc., México
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17. La Pigua - Mérida
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Av Cupules 62, Yucatán, 97050 Mérida, Yuc., México
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18. Micaela Mar & Leña - Mérida
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Calle 47 458, Centro, 97000 Mérida, Yuc., México
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19. Restaurante Amaro - Mérida
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Calle 59 #507 Por 60 y 62, Centro, 97000 Mérida, Yuc., México
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20. Porfirio's - Mérida
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Calle 60, Avenida Paseo de Montejo The Harbor Lifestyle Mall, Industrial, 97204 Mérida, Yuc., México
